IV Фестиваль постной кухни в Новоспасском монастыре посетило более 1500 человек
IV Фестиваль постной кухни в Новоспасском монастыре посетило более 1500 человек
Кушанья, которые можно было увидеть и продегустировать, стали результатом большой работы дружных команд, представляющих приходы храмов Юго-Восточного московского викариатства и Викариатства Новых територий г. Москвы, молодежных добровольческих и общественных организаций.
Традиционно Фестиваль открыл наместник Новоспасского ставропигиального мужского монастыря епископ Воскресенский Савва. Архиерей посетил каждую экспозицию, отведал угощения и напутствовал участников.
Братская трапезная Екатерининского храма впечатляла разнообразием оформления каждого стола. Но определяющим при оценке было кулинарное мастерство.
Кроме народного голосования, блюда оценивались также членами компетентного жюри, в состав которого вошли: Ника Ганич, ведущая кулинарных программ на телеканале «Кухня ТВ», журналист, продюсер; Денис Перевоз, член Московской Ассоциации Кулинаров и Национальной Гильдии шеф-поваров, участник и призер международных и российских кулинарных соревнований; Алексей Коршунов, член координационного совета "Российского движения школьников"; Михаил Куксов, руководитель Молодежного отдела Московской городской епархии, заместитель руководителя Административного Секретариата Святейшего Патриарха Московского и всея Руси; Ольга Черникова, основательница "Мастерской Черниковых", создатель Интерактивного музея Новоспасского монастыря.
Местом проведения Фестиваля не случайно выбран Новоспасский монастырь - древнейшая обитель Москвы, прославленная царскими трапезами, которые устраивались здесь Российскими государями в дни памяти предков, захоронения которых находятся в усыпальнице бояр Романовых.
Стоит также отметить, что в древней Церкви трапеза рассматривалась как продолжение общей молитвы и всегда была удивительно сытной и вкусной, потому что готовилась с молитвой и любовью.
В этом смысле примером для участников Фестиваля стала экспозиция Новоспасского монастыря, которая была представлена "Мастерской Черниковых". Уже более 5 лет руководитель Мастерской Ольга Черникова создает на территории Новоспасской обители Интерактивное музейное пространство, возрождая исконные русские традиции, в том числе и монастырские, прикоснуться к которым здесь могут все желающие.
По итогам голосования была определена тройка победителей. Первое место присуждено храму св. прав. Иоанна Кронштадтского в Жулебино. Девизом победителей стали слова: "Щи да каша - пища наша", а в основе блюд - простота и полноценный рацион. Второе место досталось храму св. прав. Симеона Верхотурского в Марьино и ВШ "Малахит", представившим более 80 разнообразных блюд национальной греческой постной кухни. Третье место заняла команда движения "Православные добровольцы", состав которой был самым многочисленным. Сертификаты и памятные призы достались каждому конкурсанту.
Практически все участники отмечали, что проведение Фестиваля постной кухни каждый раз приносит им особое воодушевление. Ведь в процессе подготовки и условной конкуренции наилучшим образом проявляется командный дух и сплоченность коллективов.
